Steamed bun met geplukte kalkoen (voorgerecht kerstmenu)

1

Snipper de ui en de knoflook en bak deze in de boter glazig.
2

Voeg de kalkoendij toe en bak deze rondom bruin aan op middelhoog vuur.
Zet vervolgens de hittebron laag en laat het geheel minimaal 90 minuten pruttelen.
3

Voeg de Thaise saus samen met de birambi en meng dit door elkaar.
4

snij de bosui in fijne ringetjes en brand de sesam zaadjes kort licht bruin in de pan zonder vetstof.
5

Wanneer de kalkoendij lang genoeg geprutteld heeft kun je dit checken door met 2 vorken het vlees van elkaar de drukken. Wanneer het vlees relatief makkelijk uit elkaar valt is het vlees klaar.
Haal deze dan uit de pan en laat iets wat afkoelen.